Vins de la Vallée de Clisson au sud de Nantes


Muscadet Sèvre et Maine

Située dans la Vallée de Clisson au cœur du Muscadet, l’aire de production de ce cru comprend les meilleurs coteaux de la Sèvre et de la Maine.

Le sous-sol granitique confère au vin tous les éléments minéraux indispensables à un tel cru d’exception. Cet élevage de 2 ans minimum assure au Cru Clisson un fort potentiel de garde.

Servi carafé à 12-14°C, ce vin puissant, charmeur, et d’une finesse exceptionnelle est idéal à l’apéritif. Compagnon naturel des Saint-Jacques, saumons fumés et autres poissons en sauce, il vous surprendra sur un foie gras poêlé ou des fromages de caractère.


Le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Issu du cépage melon de bourgogne, dégusté jeune, il a le perlant du « Sur Lie » et se marie à la perfection avec les fruits de mer, poissons, hors-d’œuvre… Millésimé, il vous surprendra sur des poissons en sauce, fromages légers…

Servir autour de 8°- 10°C.

Le Muscadet Sèvre et Maine 2005 « Ma Sélection » est à servir entre 10° et 12°C.

Le Cabernet rouge

Ce vin au caractère affirmé s'invite aux viandes rouges et plateau fromage.

Servir à température ambiante voire légèrement rafraîchi.

Le Gros-Plant du Pays Nantais

Issu du cépage folle blanche il est le compagnon idéal des huîtres…

A l’apéritif, agréable en Kir.

Servir frais 6-8°C.

Le Gamay

Vin léger et fruité, le rosé est le compagnon idéal des pique-niques… Servir frais, autour de 8°C.

Le rouge, accompagne hors-d’œuvre, charcuteries et les viandes blanches. Servir légèrement frais.

Les Mousseux :

Elaboré à partir d'un assemblage de folle blanche et chardonnay (pour le blanc) et cabernet (pour le rosé), les méthodes traditionnelles feront pétiller toutes vos soirées.

Servir frais.

Le jus de raisin :

A partir de jus de melon de bourgogne, ce jus de raisin pétillant blanc est idéal pour associer tout le monde à la fête.

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